介護食を通販で購入するときに本当においしいのか？気になるところですよね。今回は介護食の通販商品として高い評価を得ている、アサヒグループ食品のバランス献立 歯ぐきでつぶせるシリーズ5種類の実際に食べた感想をレビューします。
良い点だけでなく、悪い点も含め、率直な感想を書いてみます。介護食が初めての方や、他のブランドから変えてみようとお悩みの方は是非、参考にしてみてください。
介護食の通販はおいしいの？アサヒ バランス献立 歯ぐきでつぶせる5種類 基本情報
アサヒグループ 食品のバランス献立シリーズには、高齢者に配慮した特徴があります。
基本情報や具体的な特徴を見ていきましょう。
| 商品名 | バランス献立 歯ぐきでつぶせる 5種5個セット ユニバーサルデザインフード |
| メーカー | アサヒグループ 食品 |
| セット内容 | ・肉じゃが ・鶏とごぼうが入った五目煮 ・チキンクリーム グラタン風 ・いわしのつみれ汁白味噌仕立て ・すき焼き |
| 生産国 | 日本 |
| 特徴 | ユニバーサルデザインフート |
| 容量 | 各100g |
特徴１ ユニバーサルデザインフード（UDF）
画像引用：日本介護食品協議会
ユニバーサルってよく聞くけど、普通の食品とどう違うの？
高齢者や障害者の人でも食べやすいようにいろんな工夫がされているんだよ
このUDFは、日本介護食品協議会が制定した規格に適合する商品だけについているマークが目印です。
どのメーカーの商品にも規格により「容易に噛める」「舌でつぶせる」「歯ぐきでつぶせる」「かまなくていい」の４つの区分に分けられています。この区分を目安に、安心して食品を選んでもらうことができます。高齢者にも優しい食品ということですね。
特徴２ 高齢者に配慮した栄養素
画像引用：アサヒ食品
高齢者向けなので、具材は少ないのかな？と思いましたが、よく見ると「高齢者が一日に取りたい食品の目安量」として黄色・赤・緑の3色の食品群に分けられたものが、きちんと入っていました。
赤・・・体を作るもの
黄色・・エネルギーのもと
緑・・・身体の調子を整える
お肉や牛乳などのたんぱく質から、果物や炭水化物まで理想的なバランス配合。普段、自炊している筆者よりも栄養バランスはいいかもしれません。
特徴３ 開けやすいパウチと簡単調理法
画像：筆者撮影
まず、びっくりしたのが「開けやすさ」でした。公式HPにもある様に「誰でもまっすぐに開けられるパウチ」と謳っていましたが、すんなりまっすぐに開けることができました。これなら力の弱い高齢者の方でもひとりで開けられそうです。
調理方法ですが、ここで筆者は失敗しました。うっかり火を止めないで沸騰したお湯の中に3分間入れてしまい、食品が熱くなりすぎました。とろみがあるので口の中が「熱っチ！」とやけどしそうでした。
「沸騰して火を止めてから3分間湯船につける」
高齢者の方にお出しする際は、お気を付けください。かなり熱くなります。
アサヒ バランス献立 歯ぐきでつぶせる 食べてみた感想
筆者撮影（4品）
実際に食べてみた感想はどんなものか？とろみやおいしさなども含めて、本音の感想をレビューします。（鶏とごぼうが入った五目煮は、食べた後に袋を破棄してしまいました。）
目安として、とろみと味付けの濃度に★の数で評価しています。
とろみ 弱め★ 強め★★★★★
味付け 薄い★ 濃い★★★★★
肉じゃが
画像：筆者撮影
とろみ ★★
味付けの濃さ ★★★★
味付けは薄めの肉じゃがですが、お出汁がしっかり利いていています。お肉は、かなり小さくして入っていますが、お口の中で、しっかり牛肉の味もします。
具材のジャガイモは、小指の爪くらいの大きさ。柔らかさは、歯でぐきで十分つぶせます。舌でもつぶせるくらいです。じゃがいもを歯ぐきでつぶしながら食べると、満足感が出ました。「食べた！」実感がでるので、食事を楽しみにしている高齢の方にも満足してもらえそうです。
とろみは少々。ペースト状のおかゆや市販のコーンスープに近いですね。スプーンですくうと、容器の底は見えない程度。
チキンクリーム グラタン風
画像：筆者撮影
とろみ ★★★★★
味付けの濃さ ★★★★★
5品の中で一番とろみが強かったのが、このチキンクリームグラタン風でした。順位をつけるなら、私はこれが一番お気に入りです。
味付もしっかりしており、シチューといわれれば納得するくらいです。
すくうと容器の底が見えるほどのとろみがあります（写真参照）。具材は小指の爪の半分ほどの大きさ、少し力をいれたら舌でもつぶせるので、とろみが強くても、高齢者でも安心して食べられそうでした。入院食でもいいかもしれません。
味がしっかりついているので、薄味の方には濃く感じるかもしれませんが、家族も普通に食べられるほどのおいしさです。パンと一緒に朝食としても十分です！気分を変えて洋食にしたい時には最適だと思います。
いわしのつみれ汁白味噌仕立て
画像：筆者撮影
写真右：原材料等 写真左：とろみ具合
とろみ ★
味の濃さ ★★★★
青魚特有の味と白味噌の味付がしっかりしています。つみれ汁なだけに、クリーム煮よりもとろみは緩く、重湯くらいのとろみ具合です。
具材は、パッケージの写真より少ないのかな？と思いましたが、よーく見ると細かく入っているように見えます。柔らかすぎで型くずれしたのかもしれません。スープ状ですが、栄養もきちんと取れそうです。
こちらもお出汁が効いていますが、若干、青魚の臭みがしました。ですがお味はしっかりお魚です。
お魚の濃い味を食べたい時には最適です。
すき焼き
画像：筆者撮影
とろみ ★★★
味付け ★★★★★
一般的なすき焼きの味で、お肉の味がガツンとくる。四角いものはお豆腐。甘めなすき焼きという感じです。具材の大きさは小指の爪くらい、牛肉以外は舌でもつぶせます。
歯が悪くて、普段はすき焼きが食べられない方も、しっかりと「すき焼きを食べた」と実感できそうです。それくらいはっきり分かるお味でした。満足感が増しますね。
鶏とごぼうの五目煮
とろみ ★★★
味付け ★★★★★
口に入れると、鶏とごぼうの味が真っ先にします。お出汁も効いています。濃いと感じるほどではないものの、具材は口のなかでコロコロする程の存在感。ただし舌でもつぶせる柔らかさ。とろみは少々。つみれ汁に近いとろみです。固いものが噛めない母は完食していました。
普段なら固いごぼうが食べられないと、諦めていた方でも、これなら柔らかくて、味付けも満足してくれそうです。
良い点
全体的に動物性の食材の味が強く、少量でも食べた実感がでる。
メニューごとの味がはっきりしているので、レトルトでも数日続けてたべても飽きないと思います。むしろ楽しみになりそう。
100gの中に、数種類の具材が入っていてバランスにも配慮しています。これを作るなら大変ですが、レトルトなので数分で1品出せるのが利点。簡単・便利ですよね。5種類5品なので、初めての介護食にもピッタリだと思います。
悪い点
人によって濃く感じるかも。しかし、塩分はさほど入っていません。
食欲が普通にある方には、量は少ないかも。おかずがこれ一品では物足りないかもしれませんが、ご飯と混ぜたり、副菜を用意するなど、工夫次第で調整ができそうです。
数品のうちの1品としては十分な量と味でした。病後の人にすすめてもいいかもしれません。
介護食を自分で作りたい人はコチラがおすすめ
パウチ食品ほど簡単ではありませんが、圧力鍋で、簡単にすぐ具材を柔らかくすることができます。お水と調味料、刻んだ具材をいれるだけで、一品出来上がります。在宅介護の負担軽減には、圧力鍋は強い味方です。
介護食調理器やわらかさん
「おうちの味で介護食を作りたい」そんな介護食を作る皆さんの声から生まれた電気圧力調理器。
電気で自動調理のため、火加減の調整不要で蒸気も噴出しません。
付属品には取扱説明書はもちろん、蒸しす・掃除ピン・ガラス蓋・計量カップ・しゃもじ・おたま・クッキングブック2冊（介護食レシピ・普通食レシピ）まで付いています。まさに、介護のための調理器具です！
■サイズ（mm）：304×300×278 ■消費電力：約750W ■水の容量：最大調理量／約2.0L、豆類線／約1.0L ■米最大炊飯量：白米／約4合、玄米／約3合
まとめ
食べてみた感想は介護食というより、「一般のレトルト食品を介護でも使えるようにしたパウチ」という感じでした。さすがUDFです。
とろみも、メニューによって変えてあるので、食事の楽しみを刺激します。
もし、量が少なく感じたら副菜を増やしたり、柔らかご飯と混ぜて食べたら満腹になるでしょう。おかずとして最適ですよね。味もしっかりついているので、白米との相性も◎。母は完食していました。ただし、薄味思考の方には濃く感じてしまうかもしれません。
この5品のセットは、初めての介護食で迷っている人にもピッタリ。和風洋風ミックスの5種類あれば選ぶ楽しみもあり、家族だけでなく、高齢者にも食事の楽しみを作ってくれそうです。
投稿者プロフィール
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元銀行員。40代副業ライター。
得意分野は介護と金融
時々犬（愛犬家・証券外務員２種保有）
脳卒中による半身麻痺、
大腸がんなど病気のオンパレードで
認知症状も増えてきた父親の介護を
１０年以上やっています。
モットーは「毎日明るく」マンガと小説好き。
介護ストレスと上手に付き合っています。
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